นมผึ้ง (Royal Jelly) คืออะไร?

หลายคนอาจจะเคยได้รู้จักนมผึ้ง หรือ Royal Jelly กันมาแล้วทั้งที่เห็นในรูปแบบแคปซูล แบบสด หรือที่ถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในการทำเครื่องสำอาง ทั้งครีม โฟมล้างหน้า ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว

แต่ทำไมนมผึ้ง หรือ Royal Jelly ถึงได้รับความนิยมทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ออกมาวางขายในท้องตลาดมากมาย บทความนี้จะพาไปรู้จักกับที่มาที่ไปของนมผึ้ง ประโยชน์ของนมผึ้งและวิธีการนำนมผึ้งไปใช้ประโยชน์เพื่อบำรุงร่างกาย

นมผึ้ง คืออะไร?

นมผึ้ง หรือที่หลายคนเรียกทับศัพท์กันว่า รอยัลเจลลี่ (Royal Jelly) นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผึ้งที่มีลักษณะเป็นของเหลวครีมสีขาวคล้ายนม จึงเรียกว่า “นมผึ้ง” ซึ่งเอาไว้เป็นอาหารสำหรับตัวอ่อนของผึ้งนางพญา เมื่อเก็บนมผึ้งมาแล้วจะมีการนำไปผ่านกรรมวิธีเพื่อให้กลายเป็นผงหรือเกล็ด เช่น การสกัดเย็นหรือ Freeze Dry แล้วนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั่นเอง



ลักษณะของนมผึ้ง

• วิตามินบี 1 หรือไทแอมีน

• วิตามินบี 2 หรือไรโบเฟลวิน

• วิตามินบี 3 หรือไนอะซิน

• วิตามินบี 5 หรือกรดแพนโทเทนิก

• วิตามินบี 6 หรือไพริด็อกซิน

• วิตามินบี 7 หรือไบโอติน

• วิตามินบี 8 หรืออิโนซิทอล

• วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก

ซึ่งสัดส่วนของสารอาหารต่างๆ ที่พบในนมผึ้งคือ สัดส่วนของน้ำอยู่ที่ 60-70% สัดส่วนของโปรตีนอยู่ที่ 12-15% สัดส่วนของน้ำตาลอยู่ที่ 10-16% สัดส่วนของไขมันอยู่ที่ 3-6% สุดท้ายคือวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโน มีสัดส่วนที่ 2-3%

ประโยชน์ของนมผึ้ง

• ช่วยต้านการอักเสบ และลดภาวะเครียดออกซิเดชั่น ที่เกิดจากความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระและการต้านออกซิเดชั่นในร่างกาย และยังพบว่านมผึ้งสามารถช่วยยับยั้งสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบซึ่งหลั่งจากเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน

• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ (Heart Diseases) ได้ด้วย โดยโปรตีนเฉพาะที่พบในรอยัลเจลลีช่วยให้ระดับไขมันทั้งหมดโดยเฉพาะระดับไขมันที่ไม่ดี LDL ลดลง

• ช่วยสมานแผลรวมถึงรักษาอาการอักเสบบนผิวหนัง เนื่องจากในนมผึ้งมีสารต้านแบคทีเรีย Trans-10-Hydroxy-2-Decenoic Acid ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและราบางชนิด

• ช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากโปรตีนเฉพาะที่พบในนมผึ้ง ช่วยให้กล้ามเนื้อเรียบบริเวณหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดงคลายตัว ทำให้ความดันโลหิตลดลง

• ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด และความไวต่ออินซูลิน โดยนมผึ้งจะช่วยลดความเครียดออกซิเดชั่นและการอักเสบ ทำให้น้ำตาลลดลง

• ช่วยให้สมองแข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งในแง่ที่ช่วยเรื่องความจำ ช่วยลดความเครียดและซึมเศร้า

• ช่วยเรื่องภาวะตาแห้ง โดยนมผึ้งที่รับประทานเข้าไปจะช่วยผลิตน้ำตาในต่อมน้ำตา จึงช่วยลดอาการตาแห้งลงได้

• ช่วยลดเลือดริ้วรอยแห่งวัย โดยนมผึ้งจะเข้าไปช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนและโปรตีนในชั้นผิวหนัง ซ่อมแซมผิวหนังที่ถูกทำลายจากแสง UV

• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยการต่อต้านเชื้อไวรัสและเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

• ช่วยลดผลข้างเคียงจากการรักษาโรคมะเร็ง เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลว การอักเสบ โรคทางเดินอาหาร

• ช่วยรักษาอาการต่างๆ ที่เกิดจากวัยหมดประจำเดือนในผู้หญิง เช่น ช่วยลดภาวะซึมเศร้า ช่วยลดความวิตกกังวล ลดอาการปวดหลัง

นมผึ้งดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?

มีข้อมูลทางวิชาการที่ศึกษาส่วนประกอบของนมผึ้ง และพบว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยต้านการอักเสบ ช่วยยับยั้งแบคทีเรียหรือต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ Trans-10-Hydroxy-2-Decenoic Acid ในนมผึ้งที่มีประโยชน์มากมาย

ทั้งนี้ทั้งนั้นการศึกษาเกี่ยวกับนมผึ้งก็ยังมีไม่มากพอที่จะการันตีสรรพคุณทั้งหมด หรือจริงๆ แล้วเราอาจได้รับสารอาหารที่อยู่ในนมผึ้งจากแหล่งอื่นก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ในบางคนที่ทานนมผึ้งหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีนมผึ้งเป็นส่วนประกอบ อาจเกิดอาการแพ้นมผึ้งได้อีกด้วย

รูปแบบของผลิตภัณฑ์จากนมผึ้งในปัจจุบัน

มีด้วยกัน 3 รูปแบบหลัก คือ Royal Jelly แบบสด Royal Jelly ที่ทำให้แห้ง และผลิตภัณฑ์ Royal Jelly ที่มี Royal Jelly ผสมอยู่ โดยนมผึ้งที่ผ่านกรรมวิธีทำให้แห้ง และการสกัดเย็นทำให้ได้สารอาหารครบถ้วนมักจะมาในรูปแบบแคปซูล หรือแบบที่นำไปผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีประโยชน์กับร่างกายอย่างคอลลาเจน กลูต้าไธโอน หรือสมุนไพรอย่างกระชายดำ รวมถึงผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการบำรุงผิวที่มีส่วนประกอบของรอยัลเจลลี เช่น ครีมทาหน้า ครีมทาตัว โฟมล้างหน้า

วิธีรับประทานนมผึ้ง

• นมผึ้งสด: รับประมาณประมาณ 1-2 ช้อนชาในตอนเช้าหรือรับประทานร่วมกับน้ำผึ้งเนื่องจากนมผึ้งมีรสเปรี้ยว
  
  
• นมผึ้งแบบแคปซูล: มักจะมีปริมาณนมผึ้งอยู่ที่ 500-3000 มิลลิกรัมต่อ 1 แคปซูล ซึ่งเป็นปริมาณนมผึ้งดิบก่อนผ่านกรรมวิธีทำให้แห้ง ดังนั้นขนาดในการรับประทานจะอยู่ที่ 1 แคปซูลต่อวัน ทานหลังอาหารเช้า

ผลข้างเคียงจากการรับประทานนมผึ้ง

• นมผึ้งชนิดเม็ดหรือแคปซูล: โดยปกติแล้วนมผึ้งชนิดเม็ดหรือแคปซูลไม่เป็นอันตรายหากรับประทานอย่างถูกต้อง คือ ไม่เกินวันละ 4.8 กรัม ระยะเวลา 1 ปี แต่สำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืดหรือภูมิแพ้รุนแรง การทาน Royal Jelly อาจทำให้อาการของโรคกำเริบได้
  
  
• นมผึ้งแบบทาผิว: โดยปกติแล้วปลอดภัยหากใช้อย่างถูกวิธี แต่ในบางคนอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เกิดผื่น หรือเกิดอาการอักเสบของผิวหนังได้

ข้อควรระวังในการรับประทานนมผึ้ง

• เนื่องจากส่วนประกอบหลักของนมผึ้งคือโปรตีน จึงอาจทำให้ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมผึ้งเกิดอาการแพ้ได้ ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ใช้กินและใช้ทา โดยอาจจะเกิดผื่นคันหรืออาการหอบหืดได้ อีกทั้งยังอาจได้รับผลจากโรคที่ติดมากับผึ้งหากใช้ผลิตภัณฑ์จากนมผึ้งที่ไม่ได้มาตรฐาน
  
  
• เนื่องจากนมผึ้งได้มาจากผึ้ง ดังนั้นผู้ที่มีภูมิแพ้ผึ้ง เกสรผึ้ง หรือมีภูมิแพ้อากาศ จึงไม่ควรทานหรือทาผลิตภัณฑ์ที่มีนมผึ้ง
  
  
• ผู้ที่ห้ามรับประทานและใช้ผลิตภัณฑ์นมผึ้งคือ ผู้ที่มีอาการหอบหืด ภูมิแพ้รุนแรง และผื่นแพ้สัมผัส